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    陈皮为什么会突然受到追捧?

    看中医,食中药,广东人对中医药可以说有一种与生俱来的热爱和“迷信”。而随着人们收入水平越来越高,对健康养生越发重视,名贵珍稀中药材也渐渐成为收藏界的新宠。在北方,以长白山野山参为代表的珍稀中药材,拍卖价格屡创新高,拍出千万元天价。而在南方,作为“广东三宝”之首的陈皮近年来也出现了大受热捧之势,有73年历史的陈皮拍出了12.5万元/100克的高价。

    有人甚至留意到,在有“陈皮之乡”美誉的广东新会,一股新兴力量正在强势崛起:有不少外来资本嗅到了陈皮的商机,近年来纷纷加紧入场圈地,广收陈皮。这与2003年普洱茶产业开始受到资本追逐的情况十分类似。

    广东有几句流行的谚语:“广东三件宝,陈皮、老姜、禾秆草”、“一两陈皮一两金,百年陈皮胜黄金”、“千年人参,百年陈皮”。有着悠久历史的陈皮为什么会突然受到追捧?陈皮到底有什么收藏价值?

     

    陈皮,有第一和药之称,寒凉的药和陈皮放到一起,它就不那么寒凉;燥热的药和陈皮放一起,就不那么燥热了,因为陈皮能起到平和的作用。陈皮的功效与陈化时间长短有密切相关,如3年的陈皮,刚由柑皮转化为陈皮,还没完全陈化,陈皮本身的火气还没完全去掉,个别人服用后还是会出现上火现象。所以陈皮是越陈越好,越陈药用价值越高。也有人做过成分分析,新会陈皮的芳香油中含有24种物质,时间越久,随着芳香油中物质的不断变化,它的药用价值也逐渐体现出来。

     

    陈皮在陈化的过程,还是一个时光沉淀的过程,是中医药文化传承的过程,所以收藏陈皮的同时还相当于收藏了中医药传统文化。另外,收藏讲究的是传承有序,年份越久的物件,留下的传承记录就越少,评价鉴别难度也越高。无论是私人收藏还是官方收藏,对历史文化的考究都非常重要。

     

    陈皮一直是民间的收藏品,尤其是在广东,很多海外华侨都有收藏陈皮的喜好,由于以往私人收藏陈皮更看重药用和食用价值方面,私人收藏的年份陈皮规模和数量不大,流传至今的更少,所以没有把陈皮的价值充分显示出来。真正有资金大量进入陈皮种植和收藏是从2000年开始,尤其是从2004年进入高峰,量最大的时候是2006到2008年间,收存果皮的量非常大。在新会,10亩以上果园的外来户也逐渐出现,随着这些大资本的进入,陈皮收藏也逐渐兴起。

     

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    2011年,新会拿出了民间历史最悠久的85年的陈皮进行拍卖,100克拍出了11万元的高价,相当于55万元一斤。那时陈皮收藏还未兴起。而到了2013年,也是在新会,100克73年的陈皮拍出了12.5万元的高价,相当于62.5万元一斤。可见近几年陈皮收藏越来越热,年份越久的陈皮价格越高。

     

    在陈皮陈化的前十年,陈皮随着年份越久重量越轻。这是物理上的变化。其次,现在在外面买的陈皮水分一般在18%左右,好的陈皮一般会控制在12%,这里就差了6个百分点。这是影响陈皮价格的一个重要因素。另外一个原因是,放了一年?陈皮还有仓储保管的成本。还有最大的问题是加工成本很高,陈皮都是纯手工加工制造的,唯一能使用到器械化设备的,只有在清洗环节。

    由于制作陈皮价值高但风险大,业内做陈皮的都会向保险公司买保险,而保险公司的投保价格?同样每年增长25%。陈皮价格就有这样的周期变化。

    在前三年,陈皮水分掉的量是最大的,到了10-15年后,陈皮的重量也相对稳定了。如果说前三年陈皮的价格是按25%递增的话,那么三年后开始,年代越长涨幅越大。如目前市面上最多的10年(即2005年制)陈皮,2010年之前是按吨来计算,而2010年之后都是按斤来算。2007年的陈皮价格是950元一斤,接近2000元一公斤,是前三年价格的5倍。而15年的陈皮都没有公开报价,都需要去面谈的。总之,陈皮是储存年份越久,价格越高。目前,一斤陈皮,20年的要5000元、30年的要35000元、40年的要20万元。价格是成倍地增加。

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    点击次数:  更新时间:2018-12-22 17:04:26  【打印此页】  【关闭

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