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    紫砂壶怎么泡小青柑

    小青柑经过采摘、洗果、挖果、冲洗、摊晾、填茶、烘干、包装等制作工艺,给我们带来了独特的品饮体验。小青柑的冲泡一般一泡一颗,但泡法却有很多种今天就给大家分享紫砂壶冲泡小青柑

    1.整颗冲泡 

    将小青柑整颗置入盖碗或紫砂壶中,沿柑果外围注水一圈,然后定点细流注水,让小青柑充分被渗透。注意盖碗的水不要太满,方便出汤。此方法不损坏小青柑的整体,品饮结束后还可以看到完整的一颗,只是滋味释放较慢,适合闲暇时间较多的品饮时间。

    2.碎皮冲泡

    和柑普茶的泡法差不多,适合一至两人;

    将柑果壳掰开,与普洱茶混合,然后冲泡;

    优点:适合尽快品饮,出汤更快。

    缺点:不适合观赏完整的小青柑整个泡开的场景。

    浅谈小青柑的六种冲泡法

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    紫砂壶怎么泡小青柑普茶

    3.多孔冲泡法 

    小青柑上有盖,下有空,为了出汤更快,滋味渗出的更多;

    我们可以用茶针,规则的在小青柑的四周戳孔,以茶不露出为好;

    然后将小青柑投入盖碗或者茶壶等,就可以开始冲泡了。

    优点:不会破坏小青柑的完整性,品饮的过程中更有层次,可以完整的体验小青柑的滋味。

    4.直冲柑心法

    直冲柑心:水柱正冲在小青柑内的熟普上,茶汤浓郁,汤色红褐,滋味醇厚,刺激性强,因为茶叶直接受水冲击,耐泡度会降低,刚开始接触品饮的友会觉得味太浓。

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    5.直冲柑皮法 

    直冲柑皮:水柱正冲在小青柑皮上,茶汤黄亮,清香自然,滋味青甜。因为茶叶是在盖碗内水漫过后才浸泡到出色出味,此种注水茶味弱,汤色淡,柑皮味道更加浓郁。

    6.冲柑皮与茶的结合处

    冲柑皮和茶叶的接合处:此时注水,水柱是击打柑皮,又冲击里面茶叶,所以汤色变换奇妙,会因你的注水靠内或靠外的不同,茶色或淡或深或深浅变换,有一种熟普的红色在水中慢慢浸润开来的变化美。滋味是三种注水方式中最美妙的,有茶香又有柑甜。耐泡度居三者中间。如此冲泡,能更好的拉长茶叶的耐泡次数,以使后面柑味浓郁时,茶叶味道还持续存在。

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    点击次数:  更新时间:2019-05-15 13:45:10  【打印此页】  【关闭

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